Deze avond staat in het teken van stoomkoken. Stomen betekent ook caloriearm koken! Om te koken met stoom heb je geen vet nodig. De voedingsmiddelen worden gegaard met stoom en er komt geen boter of olie aan te pas. Maar vetten volledig uit je voeding bannen, is geen goed idee. We hebben allemaal wat vet nodig. Bereid je veel met stoom, dan kun je na het stomen toch een beetje gezonde vetten aan je bereidingen toevoegen. Zo kan je nog altijd een sjalotje dat in goede boter is gestoofd bij jouw gestoomde boontjes serveren. En wat denk je van lekkere mousselinesaus bij een stukje gestoomde zalm? Samen gaan we de kneepjes van het vak leren van het stoomkoken. Er wordt weer een heerlijke maaltijd bereid dus niet op voorhand eten is de boodschap!